למרות העלייה במודעות לחשיבות התזונה , רובנו צורכים מזון דל במרכיבים חיוניים כויטמינים, סיבים תזונתיים, פיטוכימיקלים (נוגדי חימצון מהטבע)… מן הצד שני, משופע המזון שלנו בחומרים מזיקים כחומרי טעם וריח,שומני טרנס, צבעי מאכל, מתכות מסוגים שונים, חומרים כימיים, תרופות שמגיעות אלינו דרך חיות שאנו אוכלים והיריעה קצרה מלתאר את כל הרעות החולות הנוספות במזון.
המלצות התזונה הינן אינדיבידואליות, וניתנות לאחר התאמה ותשאול מעמיק.
התזונה המודרנית מחלקת את המזון לחלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים ,טבלת מזונות וסך קלוריות.
תזונה סינית שמה דגש על אנרגיית המזון שבאה לידי ביטוי בטמפרטורה, בטעם, בתנועה, באיברים המושפעים ובאיכות המזון.
תזונה סינית – דוגמאות :
מזונות מחממים: בצל, קינואה, שיבולת שועל, דובדבנים, תמרים, שעועית שחורה.
מזונות מקררים: חיטה, אבוקדו, מלח, אצות, תפוח עץ, אגס, אבטיח
מזונות ניטרליים: שיפון, כוסמת, אפונה, אפרסק, ענבים, שסק,שומשום.
ששת הטעמים כוללים: מלוח, חמוץ, חריף, מתוק, מר ותפל. כל טעם בגוף מותאם לאיבר מסויים, למשל: מלוח לכליות, חמוץ לכבד ומתוק ללב.
דוגמאות למזונות חמוצים: חומץ, לימון, אזוקי,יוגורט.
מזונות מלוחים: דוחן, שעורה, פטרוזיליה.
מזונות מתוקים: בטטה, גריסי פנינה, חציל, מש.
מרים: קמומיל, שיפון, לפת, אכינצאה
מזון חריף:חזרת, שמיר, אניס, בצל ירוק.
מזון תפל: פטריות.
תנועת המזונות מושפעת מהטעם והטמפרטורה, כך למשל מזונות חריפים וחמים נעים מעלה, מר ומלוח נעים מטה וחמוץ נע פנימה. אם נאכל פלפל חריף נרגיש מייד חום בפלג גוף העליון כנ"ל לגבי לימון נרגיש מעין כיווץ פנימה.
לכן למשל מטופל שיאובחן עם חולשה בכבד יקבל המלצה לאכול מזונות בעלי אנרגיה חמוצה.
מטופל שמתלונן על תחושת חום עם הזעה מוגברת, תותאם לו תזונה קרה(כמובן שכל מקרה לגופו)
חשוב להדגיש שהמטרה היא שהאוכל יהיה טעים, מזין ומגוון ויחד עם זה יקדם אותנו למטרה.
הכוונה היא לא לשנות סדרי עולם, אלא להנחיל הרגלי אכילה נכונים ולהעלות את המודעות לתזונה נכונה.
תזונה סינית ותזונה בכלל משתנה בהתאם לגיל, מין, פתולוגיה(מחלה), עונה בשנה וגורמים רבים נוספים ומותאמת באופן אישי תוך תיאום והתחשבות בצרכי המטופל.
מניסיוני, השינוי בתחושות המטופלים הוא דרמטי, כאשר פעמים רבות לאחר תקופה קצרה ירגיש המטופל הרבה יותר חיוני, חזק ובריא.
תזונה סינית משתלבת מצויין בענפי רפואה סינית נוספים כגון: דיקור סיני ( אקופונקטורה )צמחי מרפא ועוד.
אצלנו רואים בזמינות ויעילות שירות הלקוחות שלנו מטרה עליונה. מוזמנים לפנות לכל שאלה או הבהרה ואחזור אליכם במהרה
